Arnoux-Lachaux
Domaine Arnoux-Lachaux heeft de afgelopen jaren aan de hand van de jonge Charles Lachaux alle schijnwerpers van de wijnwereld op zich gericht gekregen.
Slechts zelden ontmoet je mensen die zo gedreven en bezielend met hun vak bezig zijn als Charles. Wellicht is ‘vak’ zelfs een understatement en is ‘roeping’ het betere woord.
Vanaf het begin van de jaren ’10 heeft Charles langzaamaan de leiding over het domaine overgenomen en zijn de werkwijzen hier flink op de schop genomen. Waar het domaine eerder bekend stond als een vrij traditioneel bedrijf, heeft Charles de ambities flink aangescherpt. Een aantal van de mooiste wijngaarden ter wereld in de familie beheren: dat is niet enkel een zege, maar wellicht nog meer een verantwoordelijkheid. Dat uit zich in het feit dat Charles in slechts enkele jaren het Domaine Arnoux-Lachaux heeft omgevormd tot één van de meest dynamische en vooruitstrevende bedrijven van de gehele Bourgogne. Risico wordt in het experiment nergens geschuwd, maar vooral omarmd. Charles ziet het als zijn plicht om met de fantastische terroirs die hij tot zijn beschikking heeft altijd te innoveren: avant-garde zou je kunnen zeggen.
In het oogspringend zijn de wijngaarden vol biodiversiteit. Sinds de jaargang 2019 wordt tijdens het groeiseizoen nergens meer gesnoeid en groeien de stokken hoog uit tot zo’n 160 centimeter. In steeds meer percelen werkt Charles volgens de extreem arbeidsintensieve Paisseaux-, of Echalas-wijze. Individuele paaltjes voor iedere stok, waar naar mate het groeit de plant terug naar beneden wordt gerold en je de zo bijzondere boogjes in de wijngaarden krijgt. Charles’ grote inspirator Lalou Bize-Leroy werkt ook op deze manier.
In 2020 verlegt Charles de grenzen verder door ook de grond niet te bewerken en de vegetatie tussen de stokken vrijuit te laten groeien.
In de kelder worden de Arnoux-Lachaux wijnen gemaakt met zeer korte periode van maceratie, waar tijdens de druiven onontsteeld blijven en geen sulfiet wordt toegevoegd. De vaatjes hier worden 5 keer gebruikt, waardoor het percentage nieuw eiken zeer bescheiden is, terwijl de élévage steeds verder verlengd wordt.
Niets staat vast bij dit Domaine wat onder leiding van Charles toonaangevend is geworden met zijn creativiteit en eindeloze wil om te ontwikkelen. De wijnen zijn verbluffend en innemend. Sinds 2019 kunnen we zeggen dat de conversie zoals Charles die in eerste instantie voor ogen had voltooid is (wat niet wil zeggen dat de ontwikkeling daarna stopt) en het is ook vanaf die jaargang dat de wijnen een extra niveau lijken te behalen. Charles vangt de essentie van de Bourgogne met diepe, haast gewichtsloze wijnen, maar is tegelijkertijd als geen ander. Soms kun je niet om grootsheid heen.
De Wijnen
- Bourgogne Pinot Fin
- Chambolle-Musigny
- Nuits-Saint-Georges
- Nuits-Saint-Georges ‘Les Poisets’
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Les Procès’
- Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Clos des Corvées Pagets’
- Vosne-Romanée
- Vosne-Romanée ‘Les Hautes Maizières’
- Vosne-Romanée 1er Cru ‘Les Chaumes’
- Vosne-Romanée 1er Cru ‘Les Grands Suchots’
- Vosne-Romanée 1er Cru ‘Aux Reignots’
- Grand Cru Clos de Vougeot ‘Quartier de Marei Haut’
- Grand Cru Échezeaux ‘Les Rouges’
- Grand Cru Latricières-Chambertin
- Grand Cru Romanée-Saint-Vivant